-÷итатник

¬рем€... - (2)

¬рем€ Ч самое страшное, что есть на светеЕ ћы так привыкли к немуЕ Ќас пугает война, голод, морова€ ...

¬етха€ коричнева€ тр€почка - (11)

—егодн€ утром подруга мне рассказала о том, что у еЄ четырехлетней дочери - горе. — рождени€ у де...

 -¬идео

Ќа сон гр€дущий. ќ чем поет гитара...
—мотрели: 96 (2)
Ћюбимчик мой
—мотрели: 107 (2)
Ѕелки...
—мотрели: 76 (11)
3 Doors Down - Here Without You
—мотрели: 73 (2)
Ѕерегите маму
—мотрели: 2288 (14)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Elena_Cortes

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.02.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15325

Ётикет корпоративных вечеринок

ƒневник

„етверг, 23 ƒекабр€ 2010 г. 12:47 + в цитатник

 (271x186, 8Kb)

Ѕуйна€ пора корпоративных вечеринок в самом разгаре. “акие праздники руководители компаний устраивают сотрудникам дл€ сн€ти€ стрессов, укреплени€ командного духа и просто дл€ подн€ти€ настроени€. Ќо наши люди часто либо пренебрегают такими вечеринками, либо воспринимают их как возможность пообщатьс€ с коллегами и руководством в неформальной обстановке. ќтсюда и типичные ошибки в поведении. ƒавайте попробуем их избежать. »так, несколько правил этикета дл€ корпоративных вечеринок.

1. ’одить или не ходить?

ƒаже если развлекатьс€ не особенно хочетс€, на корпоратив все же стоит придти. ќтсутствие допустимо в случае вашей болезни или траура. ќтговорка типа "чего € там не видел" может быть чревата - ваше отсутствие могут восприн€ть как неуважение к общим ценност€м компании и к шефу лично. ≈сли вы р€довой сотрудник, лучше не опаздывать. –уководство, как всегда, может задержатьс€ но не более чем на 20 минут, чтобы остальной коллектив не раздражалс€ долгим ожиданием, разгл€дыва€ накрытые столы.

2. „то надеть?

≈сли вечеринка проходит, например, в боулинг-клубе или в форме маскарада, считайте что вам повезло - одетьс€ можно неформально, либо про€вить творческое мышление. ј вот в ресторане лучше выгл€деть классически торжественно: мужчины в костюмах, дамы в вечерних нар€дах и об€зательно с красивой прической.   орпоратив не лучшее врем€ дл€ демонстрации кардинальной смены имиджа. ќтдельное пожелание женщинам: милые дамы! Ќе стоит устраивать соревновани€ по глубине декольте и высоте разрезов. Ќе стоит демонстрировать и откровенное мини. ћужчин такие нар€ды, может, и всколыхнут, но вот солидности вам, как сотруднице, точно не прибав€т.

3. ќ чем говорить?

” наших сограждан бытует мнение, что на корпоративе можно расслабитьс€, пообщатьс€ в неформальной обстановке на личные темы, раскрепоститьс€...  ак бы не так! ѕомните, все что вы скажете может быть в дальнейшем использовано против вас. ѕоэтому никакого душевного стриптиза - жалоб на жизнь, откровенных  рассказов... —тарайтесь говорить на отвлеченные темы, на затрагивающие ни работу, ни вашу личную жизнь.

4. ”частвовать ли в конкурсах?

≈сли они есть в программе вечера, то лучше прин€ть в них участие. » не бойтесь шуток, розыгрышей и вс€ких смешных заданий. Ёто никак не уронит ваш авторитет в глазах коллег. Ќаоборот - во-первых вы выделитесь из многочисленной толпы таких же сотрудников. ¬о-вторых активные участники воспринимаютс€ руководством как энергичные, коммуникабельные и инициативные люди, способные принести пользу компании. “о есть, участву€ в конкурсе вы показываете, что способны на нечто большее, чем сидеть со скучающим видом и жевать закуски как большинство коллег. ј это уже сигнал дл€ руководства, что вам можно доверить новый проект или руковод€щую должность.

5.  ак общатьс€ с  руководством?

Ќе стоит думать, что корпоратив это возможность побыть с начальством наравне и всласть пообщатьс€ без служебных ограничений. ѕравильна€ тактика общени€ с важным человеком была описана еще несколько тыс€челетий назад в ƒревнем ≈гипте. ¬от что говорил об этом советник ѕтаххотеп в своем труде "ћудрость": "ќбращайс€ к нему, но без настойчивости и не сслишком часто. Ќе говори с ним, если он не говорит с тобой. Ќе утомл€й его, чтобы в другой раз он не избегал общени€ с тобой..." Ёти советы и поныне актуальны в бизнес-этикете. » ни в коем случае не затевайте обсуждение ваших перспектив карьеры в компании. –езультат может быть совсем не тот что вы ожидали.

6. јлкоголь, флирт - допустимо ли?

ѕожалуй, вопрос сколько выпить на корпоративной вечеринке - самый щекотливый дл€ нашего человека. Ќе стоит совсем уж показывать себ€ моралистом и трезвенником (если только вас не держат какие-либо религиозные ограничени€). —овершенно непьющий человек всегда вызывает сомнени€: "ћожет, он болен?"  - а ведь начальникам нужны здоровые сотрудники. "ћожет у него проблемы с алкоголем и он боитс€ сорватьс€?" ¬прочем, показывать свою удаль в питие тоже не стоит. ќграничьтесь двум€-трем€ бокалами вина - их можно неторопливо пот€гивать весь вечер, остава€сь в состо€нии приподн€того настроени€. „то же касаетс€ флирта, допустимы легкие знаки внимани€, но они не должны бросатьс€ в глаза окружающим.

7.  ак сказать тост?

»ногда коллектив просит выдать тост, но не все умеют быть красноречивыми и завернуть что-нибудь этакое... ¬ этом случае воспользуйтесь испробованной техникой корпоративного поста. Ќачинаете фразой: "”важаемые коллеги, сегодн€ мы все собрались здесь..." и говорите о поводе. «атем продолжаете фразой: "я счастлив/счастлива, что работаю с такими людьми как вы!" и заканчиваете, собственно самим тостом: "«а успехи, которых мы добились сообща!"...  ак видите, ничего мудреного.

„то ж, друзь€ мои, при€тных вам новогодних корпоративов!

–убрики:   арьера и работа
”роки этикета

ћетки:  

ћеню к алкоголю на закуску

ƒневник

—уббота, 16 ќкт€бр€ 2010 г. 15:48 + в цитатник

 (300x168, 7Kb)

Ќи дл€ кого не секрет, что любой праздничный стол не обходитс€ без алкогольных напитков. » чтобы не нанести вред здоровью употребл€ть их следует в меру. Ќо не менее важна и правильна€ закуска. ƒа и в правилах сервировки уже давно разработаны рекомендации с какими блюдами уместнее всего сочетаетс€ тот или иной алкогольный напиток.

»так, небольшой ликбез на тему сервировки алкогол€, а также соответстви€ напитков и закусок.

 ќЌ№я  нередко называют напитком богов. ѕодавать его прин€то перед кофе или чаем. ÷енители напитка и специалисты утверждают, что конь€к нельз€ подавать во врем€ еды, поскольку пища заглушает вкус и аромат напитка. ѕить его следует в спокойной обстановке, не тороп€сь.  конь€ку уместно предложить не банальный лимон, как часто у нас это делают, а холодные рыбные закуски. Ћучше всего подойдут благородные сорта, при этом рыба не должна быть чересчур соленой. Ќе стоит подавать и копчености. »деальна€ закуска дл€ конь€ка - семга, лососина, балык, шпроты, сардины, черна€ игра или теша.

ЎјћѕјЌ— ќ≈ хорошо тем, что благодар€ своим вкусовым качествам может подаватьс€ с различными закусками. ¬ основном это фрукты, мороженое, сливки. Ќе стоит употребл€ть шампанское с шоколадом - он заглушает аромат вкус напитка. Ќе рекомендуютс€ и острые закуски, поскольку при смешивании острого привкуса с пузырьками углекислоты во рту может образоватьс€ совершенно непон€тное послевкусие. ”местно будет подать к шампанскому твердые сорта сыра, фисташки, соленый жареный миндаль и другие виды орехов. » конечно, икру.

¬ќƒ ј лучше всего сочетаетс€ с жирными м€сными и рыбными блюдами, а также с различными острыми блюдами, солени€ми и маринадами. ¬одка помогает лучше усвоить такую т€желую пищу и как бы "смывает" жир. ¬о врем€ пити€ не рекомендуетс€ класть в рюмку лед дл€ охлаждени€. Ћучше охлаждать бутылку целиком. «апивать водку специалисты категорически не рекомендуют, но если уж вы привыкли употребл€ть этот напиток именно так, запивайте минеральной водой типа "Ѕоржоми" (без газа).

¬»Ќќ - самый распространенный напиток дл€ застолий. ѕри подаче вина следует придерживатьс€ классической установки: красное вино подавать к темному м€су (дичь, гов€дина), а белое подавать к светлым сортам (тел€тина, птица, свинина) , рыбе и морепродуктам.

Ѕолее подробно вина и закуски к ним следует подавать “ј :

- легкие белые вина м€гкого вкуса и полусухие вина без выраженной кислинки: устрицы, мидии, креветки.

- белые сухие виноградные вина: гор€чие рыбные блюда (рыба на пару, жарена€ и отварна€), рыба, приготовленна€ с различными деликатными соусами, кнели.

- красные сухие виноградные вина: лангет, филе, бифштексы и котлеты, жаорена€ гов€жина, ромштексы и шницель, баранина и свинина, а также блюда, приготовленные из субпродуктов - мозгов, почек, печенки, легких.

- терпкие красные столовые вина - дичь, плов, гор€чие м€сные блюда кавказской кухни.

- мускатные вина: спаржа, артишоки.

- полусладкие вина: блюда из овощей, цветна€ капуста, овощи запеченые и фаршированные, грибы.

- десетные мускаты и токаи: десерты, шарлотки и пудинги, блинчики со сладкой начинкой, запеченые €блоки, желе, муссы и кремы.

ќтносительно ¬ќƒ » во врем€ застоль€ следует придерживатьс€ предельно допустимой нормы: 70мл водки на килограмм веса тела в течение не менее 4 часов. „тобы алкоголь не так быстро всасывалс€ из пищеварительного тракта, перед началом застоль€ можно выпить сырое €йцо или столовую ложку растительного масла. » конечно, не стоит в ходе праздничного пити€ перемешивать напитки.

¬сем здоровь€ и при€тного хмельного весель€! )))

–убрики:  ¬кусна€ жизнь
”роки этикета

ћетки:  

 ультура чаевых

ƒневник

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 12:04 + в цитатник

 (200x267, 10Kb)

ƒл€ западного человека привычка давать чаевые обслуживающему персоналу в гостинице, кафе, на заправке или в салоне красоты - дело обычное. Ќо не во всех странах. ¬ —Ўј, например, оставить официанта или портье без чаевых - все равно что дать ему пощечину. ј вот в японии чаевые запрещены. японцы воспринимают их как оскорбление: мол, неужели вы считаете, что без чаевых мы будем хуже выполн€ть свою работу? ¬о многих ресторанах юга ‘ранции официанты не получают зарплату - их доход - чаевые, поэтому они стрем€тс€ сделать все, чтобы клиент осталс€ доволен. ¬ јвстрии, если официант 3-жды проигнорировал просьбу клиента принести счет, клиент имеет право вообще уйти не расплатившись.

” нас привычка давать на чай не так развита, но все же большинство прилично зарабатывающих людей уже не скуп€тс€ оставить официанту или таксисту немного денег сверх выставленного счета. ќднако многих терзает вопрос: давать или не давать на чай? и если давать, то сколько? — одной стороны, не хочетс€ выгл€деть в глазах обслуги скуперд€ем. — другой думаешь - а не многовато ли будет?

 ƒавайте попробуем разобратьс€ в этой "чайной" культуре.

ƒл€ чего оставл€ть чаевые?

ƒл€ многих из нас возможность дать чаевые - это часть самоутверждени€. „еловеку нравитс€ показывать другим, что он в состо€нии не только оплатить выставленный счет, но может позволить себе и бќльшие траты. „аевые - способ выразить свое одобрение обслуживающему персоналу. ј их отсутствие - повод дл€ официанта или таксиста задуматьс€ что он сделал не так.

„итать далее правила подачи чаевых на разные случаи...
–убрики:  ”роки этикета

ћетки:  

 —траницы: [1]