Так захотелось сегодня чего-нибудь этакого, с шоколадом или орешками. Отыскала на одном из сайтов пару чудненьких рецептов.  Вот, делюсь со всеми желающими. Вдруг не у меня одной сегодня есть желание полакомиться сладеньким)))

Блинчики с шоколадом

Источник http://1001fotorecept.ru/?p=1054

На 8 штук:

- 150 г муки (неполный стакан)

- стакан молока

- 2 яйца

- 2 столовые ложки минеральной воды

- щепотка соли

- 1 чайная ложка сахара

- 2 столовые ложки сливочного масла

- 1 столовая ложка какао

- 8 чайных ложек маргарина для жарки

Начинка:

- 400 г жирного творога

- 200 г орехово-шоколадного крема

Шоколадный соус:

- 50 г горького шоколада

- 100 г сливок

- 2 столовые ложки сахара

- 1 столовая ложка какао

Приготовление:

1. При помощи миксера замесите однородное тесто из муки, воды. молока, соли, сахара и яиц. Постепенно введите сливочное масло и какао. Перемешайте и поставьте рядом.

2. Положите творог в миску. Добавьте орехово-шоколадный крем и хорошо перемешайте, затем поставьте в холодильник. Измельчите шоколад и положите его в кастрюлю со сливками. Добавьте сахар и какао, помешивая, разогревайте до растворения шоколада, затем охладите.

3. Поджарьте блины на тефлоновой сковороде диаметром 22 см. Наливайте тесто половником. На каждый блин кладите в сковороду 1 чайную ложку маргарина. Хорошо обжаривайте блины с обеих сторон. Каждый блин обжаривают примерно 2-3 минуты, переворачивая с одной стороны на другую. На готовый блин выложите начинку, сверните его в трубочку и положите на тарелку.  Перед подачей полейте шоколадным соусом.

В одном блинчике: 230 ккал/1650 кДж; белки – 7 г; жиры – 20 г; углеводы – 17 г;

Ореховый торт

Источник http://1001fotorecept.ru/?p=1112

Для формы диаметром 24 см:

- 150 г горького шоколада

- 5 яиц

- 100 г муки

- 100 г сахарной пудры

- 150 г мягкого сливочного масла

- 100 г молотых лесных орехов

Начинка:

- 200 г крема из орехов и нуги

- 1 белок

+ масло для смазывания формы

+ свежая малина и листья мяты для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Поломайте шоколад на кусочки, положите его в металлическую миску и растопите на водяной бане над слегка кипящей водой.

2. Отедлите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, желтки разотрите с сахарной пудрой до получения однородной массы. Затем смешайте сливочное масло с растопленным шоколадом и добавьте к желткам с пудрой. Добавьте орехи, муку и хорошо перемешайте.

3. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно введите в шоколадную массу. Смажьте форму маслом, положите в нее тесто и поставте в духовку примерно на 1 час. Затем извлеките основу из духовки и остудите.

4. Растопите крем на водяной бане. Взбейте белок в крепкую пену и смешайте с кремом. Разрежьте основу на 2 части и смажьте 1/3 начинки. Оставшиеся 2/3 намажьте на бока и верх торта. Поставьте на 30-35 минут в холодильник.

В одной порции: 400 ккал/1680 кДж; белки – 4 г; жиры – 25 г; углеводы – 37 г;